2009年 09月 14日
かたし⑥(天日干し)
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かたしの実を天気の良い日に3日から5日間位天日で乾燥します。
乾燥の程度が悪いと搾油した時の油の出る量に影響があるそう。
乾燥させないでほって置くと少しずつ色が変わり
長い期間に及ぶと腐ってきます。
ですから収穫したかたしの実はできるだけ早く乾燥して
湿気のないところに保管します。
そして我が家は製油所へと売るのです。
「し」「し」とかたしを見て次女がしゃべります。
かたしを知っている1歳児、そう多くはいないでしょう。
by colecohouse
| 2009-09-14 01:16
| ふるさと五島より